養鶏ぶろぐ

鶏おぢさんのゆっくりのんびり日記

凄く久しぶりに

オフ会に参加してきました。もう最近は「店長」のお店がOPENしている時
間に仕事が終わらないことの方が多い。昨日も実は夜、まだ予定が入って
いたのですが、やはり何とかしてお邪魔したいと。

 皆さん元気でした。うん。いいことだ。一時間くらいの参加でしたが、
非常に楽しい時間でした。

 息抜きも大切だというのは十分承知なんですが、判っていながらなかな
かそれが出来なかったりするんです。私たちの年代のおぢさんたちは、休
むタイミングをあまり良くわかってない気がします。
 休む場所や、時間。なかなか難しいんだね。

 そんなことも考えながら、お店頑張って作ります。

 お店のコンセプトは、基本的にあまりガッツリ流さないつもりです。

 事前の情報は大切、お客さん呼ぶには、しっかり宣伝が必要って方が多
いんです。自分はあくまでもそれのすべてを覆そうと思ってます。
 出来ることならOPENもなし崩し的にしようと思ってます。

 地元の多くの方に来ていただくほどの広さもないし、あくまでもマニア
ックに行こうと思ってます。
 お店に来ていただいて、店の雰囲気など、それぞれの方が判断していた
だければそれでいいかな。そんな風に思ってます。
 リピートしていただけるか。それも個々の判断におまかせしたいと思い
ます。

 
 出来るだけ食べ物も考えていこうと思います。如何せんずっとその道で
修行したわけではないので、しっろうとに毛が生えた程度かもですが、色
々考えていきます。

 こんなとこに店あったんだ!的な店目指しますので。

 明日はもう少し踏み込んだものを発表していこうかなと。
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